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阳春三月，茶叶飘香，海丰5.75万亩茶园陆续进入春茶采摘期。各地茶园抢抓时令，有条不紊进行采摘、晒青、揉捻、焙干等工序，赶“早”应市，实现增收增益。
在海城镇莲山茶业茶园里，一排排错落有致的茶树抽芽吐绿，嫩绿的新芽迎春俏立，生机盎然。茶垄间，三三两两分布的茶农娴熟地采摘嫩芽，采收今春第一抹茶香，呈现一派早春采茶忙的景象。
广东莲山茶业有限公司董事长 陈广玉：
春茶采摘时间一般在2月下旬到4月中旬之间，此时采摘的茶叶因生长速度较快、活力充沛，呈现出明显的新鲜味道。为了保持茶叶的新鲜度，我们通常会在采摘后尽快进行加工、包装、出售，确保消费者能够品尝到最鲜美的春茶。
广东莲山茶业有限公司董事长 陈广玉：
我公司今年春茶采摘每天需要工人50人，高峰期一天可采摘茶青6000斤，可制干茶1200斤，跟附近合作的茶农有80户。
茶农 吴龙：
莲山茶业对茶农有很大的帮助，主要是提供茶叶色选工序的服务，以前我们是手工筛选，一人一天最多只能筛选10斤茶，现在100斤茶一个小时机器就能完成，节省了很多时间。还有茶农有时需要做一些红茶，莲山茶业可以提供做红茶的代加工服务，设备比较齐全。
县农业农村局党组成员 总农艺师 黄保欣：
近年来，我县依托莲花山茶省级现代农业产业园，聚焦一二三产业融合发展目标，不断夯实茶叶产业科技基础，延伸茶产业链条，拓展茶产业外延，推动乡村建设、乡村旅游与茶产业深度融合，增加农民收入，助力乡村振兴。
县农业农村局党组成员 总农艺师 黄保欣：
去年，在省农科院茶叶研究所的帮助下，“海丰莲花山茶标准化生产与产品品控技术方案”正式发布，仙人茶下山繁育基地成功移植了野生莲花山茶，莲花山茶叶的种源保护和开发取得了新进展，建立了一套完整的莲花山茶育种、生态栽培、加工品控、产品研发等技术体系。
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