海丰美食促消费创新菜品受欢迎

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海丰美食促消费创新菜品受欢迎

连日来，记者关注到，近段时间来，县城餐饮行业迎来消费热潮，商家优惠促消费，创新菜品与传统风味交织碰撞，激活春季消费市场。

傍晚时分，县城南粤潮府内已座无虚席，食店员工忙碌于前厅后厨，安排宾客就餐。后厨厨师们正加紧备餐，招牌菜“海胆粿”这道融合传统烹饪技艺与创新酱料的菜品颇受青睐，单日销量超20份，为食客带来新的味觉体验。

南粤潮府厨师谢城坤：

我食府参加捷胜首届海胆名厨争霸赛做的海胆粿荣获金奖，用新鲜的海胆来制作的，我们这里除了海胆粿，海鲜、冰鲜、贝壳这些食材都是很新鲜的，还有特色菜海胆炒饭。

近年来，海丰“食”力出圈，用文旅新供给激发消费新动能。汕尾有着丰富的海洋资源，海鲜以鲜活味美、品种繁多而闻名，每年清明节前后，是海胆最肥美的时节，美食中堪称“顶流”，令人垂涎。

市民：

平时经常跟朋友、亲戚过来这边聚餐，这里的海胆粿比较有特色，我们都很喜欢，这里的海胆粿外酥里嫩，这里还可以吃到外面买不到的“海鸡爪”、“湿斗”。

人间烟火气，最抚凡人心。海丰美食经济的蓬勃发展，正是城市活力的生动体现，为全县高质量发展塑造新优势、增创新动能。

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