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汕美湖畔咖啡基地位于海丰县平东镇，依托林地资源优势，发展特色林下经济，构建“林下种植+加工+文旅” 融合模式，形成具有区域示范效应的现代农业综合体。基地由海丰县崴元佳果树种养有限公司（成立于 2001 年，土地租赁总面积 2656 亩）投资建设，其中汕美湖畔咖啡基地面积达1050余亩，实现特色林下经济种植规模达标，并在全省范围内起到示范带动作用。
2025年，企业年产值突破1000万元，年产咖啡鲜果100余吨，加工优质咖啡生豆10吨。加工能力达30吨/年。基地主要种植波旁、黄波旁、卡蒂姆以及被誉为“咖啡界红宝石”的瑰夏咖啡等优质品种。在加工环节，配备2吨级鲜果加工设备和15kg级专业烘焙机，实现从鲜果到成品豆的全流程标准化生产。
产品方面，已形成三大核心系列:“酒香果蜜”系列生豆一一采用独家凤梨、柠檬双重厌氧发酵工艺;挂耳咖啡、胶囊咖啡等深加工产品;凤梨酥、柠檬果酱等衍生品。其中，2024年推出的特色发酵咖啡豆单斤售价达120元，创广东本土咖啡豆价格新高。
汕美湖畔咖啡基地由台湾青年创业者项佳创立，旗下拥有“森屿咖啡”、“覔夏咖啡”两大自主品牌，集种植、加工、销售、文旅于一体，是广东省内少数实现全产业链覆盖的咖啡企业，也是特色林下经济的成功典范。
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