2023中高考将至，为保障广大考生饮食安全，严防各类食品安全事故发生，海丰县市场监督管理局提示广大考生、家长要注意食品安全，健康营养卫生的饮食对考生的临场发挥至关重要，在此温馨提示：

        1.考生应尽量在家或学校食堂就餐，在外就餐时应选择悬挂有效《食品经营许可证》、有量化等级“笑脸”标识，环境卫生整洁、口碑好的餐饮服务单位，不在无证摊店、路边摊点用餐，不在流动摊贩购买食品。注意辨别食品的感官性状是否异常，发现变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品等情况，及时拨打“12315”举报投诉。

        2.要注意生熟分开，避免生熟食品交叉污染，烹饪食品（特别是畜禽肉、蛋、奶及水产品）要煮熟煮透后方可食用，尽量不食用凉拌菜、生海鲜、隔夜饭菜等易污染变质的食物。

        3.考试期间，考生要注意合理膳食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品，少喝冷饮，少吃豆制品、乳制品等易引起引起肠胃不适的食物。

        4.考生要合理使用保健食品，不要轻信某些保健食品具有补脑、提高智商等功能的虚假广告与宣传。如果考前压力大，产生厌食感，可以采用少食多餐的方法，保证所需的营养量。

        特别提示：河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，若上述食品未及时冷藏保存或超过保质期，食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。米酵菌酸毒素中毒致死率高达40%以上，为预防米酵菌酸毒素中毒，请广大餐饮服务经营者及单位食堂落实好经营主体责任，把好风险关。

                                                                                                                        海丰县市场监督管理局 宣

                                                                                                                                 2023年6月2日