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3月29日，由广东省财经职业技术学校主办，海丰县人力资源和社会保障局、嘉慈职业培训学校承办的2026年“粤菜师傅”技能等级培训班海丰1班正式开班，吸引了全县各镇村30多名学员参加培训。
据介绍，本次培训班为期12天，邀请本地知名厨师担任讲师，采用“理论精讲+现场示范+分组实操”的教学模式。课程内容深度融合海陆丰本土饮食特色，重点教授香煎蚝烙、反沙芋头、家乡煲、咸鱿鱼蒸肉饼等海陆丰传统名菜与特色家常菜的制作技艺，同时涵盖食品安全知识、食材挑选、厨具规范操作、粤菜文化基础等核心内容，确保学员学得扎实、练得熟练。
学员：
我今年刚从外地回来，本身对烘焙和厨艺比较有兴趣，通过这次的培训，不仅能够提升自己的技术，还对我自己的创业就业有帮助。
嘉慈职业培训学校工作人员 李楚妮：
培训结束后，学校将组织学员参加中式烹调师初级技能等级认定考核，通过考核者可获得相应技能证书。同时，学校将为学员提供持续6个月的就业创业跟踪服务，包括就业推荐、创业指导、政策咨询等，帮助学员顺利实现就业或自主创业，真正把培训成果转化为实实在在的收益。
近年来，海丰持续深化“粤菜师傅”工程，通过结合本地产业与群众需求，开展多场次精准化、特色化技能培训，进一步提升广大农村劳动者就业技能，拓宽诚信就业创业渠道，推动本地美食文化与乡村旅游、特色农业深度融合，为海丰高质量发展提供坚实的人才支撑。
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