日前，记者在平东镇了解到，近年来，该镇锚定“百千万工程”战略部署，立足资源禀赋，将麻鸭养殖培育为特色农业支柱产业。龙头企业海丰县顺帆农牧发展有限公司顺势而为，深耕“养殖-加工-品牌-销售”全产业链，以规模化布局、标准化生产、高附加值升级，让小麻鸭撑起大产业，为乡村振兴注入持续动能。

在顺帆农牧发展有限公司鸭蛋深加工车间内，工人们分工明确、操作娴熟，分拣、腌制、烘干、包装等工序有序推进，一派繁忙的生产景象。公司坚守“传统工艺+现代科技”融合之路，精选新鲜鸭蛋，创新采用低盐腌制工艺，并严格进行多道检测，确保产品口感鲜香、安全卫生。

顺帆农牧发展有限公司工人 江柳丰：

腌制鸭蛋的材料主要是盐、草木灰和黄泥土，兑一定的水，鸭蛋通过机器进行挑选，分出不同的规格，再进行腌制。

相较于传统鲜蛋销售，深加工后的鸭蛋附加值提升3倍以上，不仅拓宽了销售渠道，更增强了产业的抗风险能力。

顺帆农牧发展有限公司负责人 吴振亮：

我们生产的咸鸭蛋要把握好腌制的时间和温湿度的把控，还有蒸煮温度、压力的把控。一般要腌制40天左右，冬天就要腌制40多天，夏天要腌制30天左右。

产业兴旺的落脚点是村民的幸福生活。顺帆农牧在发展壮大的过程中，积极践行社会责任，带动群众参与产业发展，通过提供就业岗位、技术指导等方式，助力群众实现家门口就业、稳步增收。目前，公司已吸纳当地50余名群众就业，涵盖养殖、加工、包装等多个岗位，让群众真正共享产业发展红利。

平东镇日中社区党总支部副书记 叶顺城：

社区主动与养殖企业、加工厂对接，建立“岗位需求清单”与“劳动力供给清单”双向匹配机制，精准解决企业用工难题和村民就业需求。

作为平东镇麻鸭养殖产业的龙头企业，顺帆农牧坚守“标准化养殖、高品质产出”理念，依托优良的生态环境，打造了现代化麻鸭养殖基地，标准化鸭舍整齐排列，通风、降温、饮水、喂食等设备一应俱全，实现了“技防+人防”相结合的科学养殖模式，既降低了人力成本，又保障了麻鸭的健康生长和蛋品品质。

顺帆农牧发展有限公司负责人 吴振亮：

我们每天各个基地把鸭蛋收集回来，不超过48小时就要腌制，保证鸭蛋的新鲜度。目前有三个系列产品，一个熟蛋，一个是泥蛋、另一个是蛋黄，蛋黄的腌制时间会更久。基本每天有十几万枚的销量，主要是粤东，浙江江苏一带，珠三角也有一部分。

平东鸭蛋产业的蓬勃发展，是平东镇因地制宜发展特色农业的生动实践，激活了镇域产业发展动能，又拓宽了群众增收渠道，绘就乡村振兴发展生动图景。