2025年5月23日上午，汕尾市市场监督管理局召开全市开展整治制售假劣肉制品专项行动调度会暨肉制品生产经营单位集中约谈会。

　　会议旨在贯彻落实国家市场监管总局《关于开展整治制售假劣肉制品专项行动的通知》和《广东省市场监管领域2025年深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作方案》精神，严格落实食品安全法和食品安全“四个最严”要求，聚焦与民生密切相关的产业，强化主动治理的风险意识，全面督促肉制品生产企业落实食品安全主体责任，严格监督管理，强化隐患排查，保障食品安全。

　　会议听取了各县(市、区)市场监管局、派出机构就近期开展整治制售假劣肉制品专项行动情况汇报，同时对各肉制品生产经营单位开展集中约谈，并签订《肉制品生产经营单位食品安全主体责任承诺书》。

　　会议指出，各地市场监管部门要从加强组织领导、加强监督检查、加强监督抽检和风险监测、严厉打击违法违规行为、严把许可准入关口、提升产品品质和品牌建设水平、加强信息报送工作等七各方面加强肉制品质量安全监督理。

　　会议强调，企业要从严格制度执行和人员管理、严格环境卫生和设施设备管理、严把原辅材料质量安全关、严把生产过程控制关、严把检验检测关、加强贮存运输销售管理、加强食品安全自查和追溯体系建设等七各方面落实企业质量安全主体责任 ，筑牢食品安全防线，以高度责任感和使命感保障人民群众的身体健康。

　　约谈会由汕尾市市场监督管理局对我市肉制品生产经营单位进行集中约谈。强调生产经营单位必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等相关法律法规及食品安全标准要求；健全食品安全管理制度，建立 “日管控、周排查、月调度”机制；规范标签标识管理；加强从业人员管理；严格把控原料采购；规范生产加工过程；强化产品检验检测等七个方面内容。

　　各县(市、区)市场监管局、派出机构食品生产分管领导、食品生产股负责人，我市肉制品生产企业（包括小作坊）负责人、食品安全总监、食品安全员共70多人参加会议。